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了解下莲雾怎么吃

2020-04-10 16:16:50

莲雾除了很好的防暑去热的作用以外,它还是很好的治疗糖尿病、痢疾、溃疡出血、消化不良、咳嗽痰多等病的良药,含有丰富的维生素C和B,以及膳食纤维和蛋白质的保健佳品。莲雾有如此之多的良好功效,果然是名副其实的王者水果。

莲雾汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,具有清甜、淡香、水分丰富等特性,不但风味特殊,也是清凉解渴的佳品,台湾把9159金沙注册官方网站莲雾和肉茸一起蒸来吃,是台湾非常出名的甜品,对人体有很好的清肺火作用

莲雾的功效与作用如此多,那就来看看莲雾怎么吃吧。

1、人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。

2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

小提示:莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,所以买回后一定要趁新鲜食用。采收包装后宜马上送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。同时,莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好。

莲雾作用

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